提供线上远程、线下面对面心理咨询,下载乐天心理App首次下单赠15分钟免费咨询
<<点我下载乐天心理APP注册即可下单抵用>>

无辣不欢、热爱高脂、饭前拍照,究竟为哪般?| 那些关于“吃”的心理学

 

“吃”是我们人生中必不可少的一部分。在面对美食的时候,你是否也进行过一些思考呢?今天,我们就来探讨一下食物中包含的心理学。

四川火锅:为什么我们无辣不欢?

你有没有这样的时候:吃四川火锅吃得满头大汗,不停喘气,但是却觉得十分爽快,不想放下筷子?这种又痛又爽的感觉为什么让我们如此喜爱?

人类是厌恶痛觉的,而“辣”正是一种痛觉。我们为什么会喜欢辣的食物呢?这就涉及心理上的一个概念:良性自虐

在大脑中,感知愉悦和厌恶的脑区有部分重叠,因此接受刺激时就会释放令人快乐的化学物质。在吃辣的过程中,我们可以感受到痛苦,然后后知后觉地意识到这种痛苦不会真的伤害我们,以此来获得“精神上的愉悦。”

科学家发现,人们对上一顿饭的记忆会影响我们下一顿饭的食欲。如果我们认为自己上一顿吃了很多,下一顿就会吃得更少,也不容易产生饥饿感。因此,当我们用大碗吃饭时,大脑就会记住“大碗”,并认定我们吃了很多东西——然后欺骗胃部让我们下一顿少吃点。

但是,另一个实验表明,使用大盘子吃饭的人,盛的食物也会更多,因此为了把盘子里的食物尽量吃干净,我们也会吃得更多。同样,喝饮料使用矮胖的杯子,就会多喝很多饮料。

大盘子还是小盘子?大碗还是小碗?取食物的时候,要用小盘子、小碗,少取一点食物;吃东西的时候,要把食物倒在大盘子里吃,让大脑记住“大碗。”

此外,吃饭前要花点时间认真观察一下食物的分量,这会有助于大脑记住我们“吃了多少”,避免下一餐进食过量。

“没有什么事是一顿饭解决不了的,如果有,那就再来一顿。”

为什么我们遇到不顺心就想大吃一顿?因为咀嚼行为可以抑制大脑的紧张情绪,并增强大脑的α脑波,使我们更加放松,并更好地完成任务。

大吃大喝虽好,却可能导致胃部不适,也会导致钱包空空。因此,我们可以考虑嚼口香糖来代替大吃大喝。可以让我们尽情咀嚼的口香糖能帮助我们放松自己,调节情绪。

如何克服美食诱惑,让自己吃得逐渐健康?

首先,要把健康的食物放在触手可及的地方,把垃圾食品放得越隐蔽、越不可见越好(例如冰箱夹缝里)。鉴于我们的大脑倾向于选择第一眼看见的食物,就可以利用这个效应使我们多拿健康的食物、少吃垃圾食品。

当然,最好的办法就是从源头上杜绝垃圾食品。多项研究表明,“高脂肪”+“高碳水”对我们的诱惑力是致命的,会使大脑主管“奖励”的部分异常兴奋,激烈活动,并分泌多巴胺等“快乐激素”,从而让我们在享受垃圾食品的过程中越来越上瘾。

想吃得健康点,就要先战胜自己的大脑,让垃圾食品在家里绝迹。

很多人在心情低落时会去吃甜品,装饰可爱、五颜六色的糖果盒蛋糕似乎能缓解我们的心情。但是,从科学的角度讲,甜品本身并不能起到去除抑郁情绪的作用,甚至可能让人“越吃越难过”。

研究表明,南瓜子才是隐藏的“快乐之王”。瓜类的种子能帮助我们排解消极情绪,而南瓜子荣登榜首。其他有助于改善心情的食物还有奇亚籽、鲑鱼、大米、藜麦、鹰嘴豆、椰子、芦笋、菠菜,以及豆类。

在一个夏天的夜里,你出门夜跑,路过了一条小吃街,于是开始了逛吃逛吃。……两小时过后,你吃得满嘴流油回了家,猛然发现:咦?为什么我坚持跑步还重了十斤?

小吃街只是一个玩笑,但是科学家确实发现走路吃东西会使人变胖。科学家调查了一些散步时吃东西、看电影吃东西、打电话时吃东西的女性,并发现,一边走路一边吃东西的人会吃掉最多的零食,巧克力摄入量更是最少组的5倍。

为什么走路吃东西吃得更多?一方面,走路分散了我们的注意力,大脑无法判断我们究竟吃了多少。另一方面,大脑会把“走路”视为一种运动,然后用“吃零食”来奖励自己。

一系列研究表明,吃食物前拍照可以使食物尝起来更美味——尤其是垃圾食品。先拍照、再吃东西的人相比直接吃东西的人,会觉得食物更美味,也更喜欢拍过照的食物。

在拍照时,食物会更美味,是因为我们花了更多的时间关注食物的“色香味”。此外,拍照作为一种分享行为,能提升我们的满足感和成就感。因此,也就觉得食物格外好吃。

这些“小食物”中包含的“大道理”,你学会了吗?

心理咨询师推荐:白祯臻

作者 | 周鑫畅

编辑 | 徐佳茜

策划 | 吴乐东

上海心理咨询中心原创文章,版权所有,转载请写明来源以及网站链接,违者必究。


上一篇文章:不努力也可以!| 注意!你的上进心可能正在杀死你
下一篇文章:精神分析、行为主义、人本主义、认知学派… | 我到底该求助谁?
分享到:

乐天心理咨询,解除心理束缚,重获心灵自由。      联系电话:021-37702979    021-52951186
标签:
分类:网瘾成瘾心理咨询| 发布:乐天心理咨询| 查看: | 发表时间:2019-8-9
原创文章如转载,请注明:转载自乐天心理咨询中心 网址:http://www.wzright.com/
本文链接:http://www.wzright.com/psychological-counseling/4133.html

相关文章

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

点击更新验证码

咨询项目:强迫症抑郁症恐惧症焦虑症一般心理问题     组织项目:企业EAP疗法培训
欢迎关注上海乐天心理咨询中心官方微信  乐天支付宝 上海乐天心理咨询中心是上海心理咨询机构强迫症抑郁症青少年心理咨询婚姻家庭咨询心理咨询服务创优全国 心理咨询中心地址:上海市徐汇区中山西路2240号鼎力创意园B401室  免费预约电话:021-52951186 021-37702979  Copyright © 乐天心理咨询中心 www.wzright.com ALL RIGHTS RESERVED 沪ICP备10044013 -4号